よもぎもち

春と秋の季節限定で、よもぎもちを製造し販売しています。京都京北産100%の新羽二重モチ米使用。杵つきのおもちでとってもやわらかく、ほどよい甘さのあんこをひとつずつ手で丸めて作っています。長年続けていて、京北名物ともいえるほどになってきました。

1番のピークは京北の桜が満開のころ。
多い時で1日に800個のよもぎもちを作ります。
おもちをつく以外は全て人の手により作っています。製造のおばちゃんたち、がんばっています！

長年の経験からでしょうか。
工房をのぞいてみると、機械のような手つきで圧巻です！
そうしてできたよもぎもち。

京北にお越しの際に見かけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね。