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当社の大豆は、種撒きから刈り取り、乾燥、選別までを地域の大豆のオーナーさんたちに協力を得ながら作っています。生産者は私たちです。京都のきなこ。贅沢な味わいのきなこです。

＜季節限定＞
おみそ屋さんで作ったこうじです
京都市右京区京北・山国地区は、山の麓を上桂川上流の純粋な水が流れる自然豊かな地域。きれいな空気と水に恵まれ、朝晩の冷え込みが大きく、気温の高低差の大きい気象条件で育てられたお米は格別に美味しく、自信のもてるお米です。その年に採れたお米にこうじ菌をふりかけて発酵させました。「まごころみそ」の製造過程でできたこうじです。